ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢道が使えなくて来られなかった｣と客離れ…埼玉･八潮の超人気ラーメン店が｢陥没事故｣で受けたダメージと"次なる一手"

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2026年4月28日、埼玉県八潮市に新潟・妙高の老舗「食堂ミサ」がオープンする（写真：筆者撮影）
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

埼玉･八潮の異色人気店｢Handicraft Works｣が突然閉店し､その跡地に新潟の名店｢食堂ミサ｣を迎えることに―。唯一無二の油そばで注目を集めた店主･鶴岡祐介氏が､キャリアの集大成としてなぜ看板を下ろす決断をしたのか。その背景に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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