スーパーの冷凍うどんが"お店レベル"にバケる！ 寒暖差で疲れた胃腸にやさしい｢極上かきたまうどん｣卵フワフワの裏技

かきたまうどんは消化に良く、タンパク質もしっかり取れる優れたメニューです（写真：筆者撮影）

消化に良く、タンパク質もしっかり摂れる

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少しずつ春が近づく今の季節。寒い日が続いたかと思えば、急に汗ばむような陽気が訪れます。

この時期の「三寒四温」は、私たちの体に案外こたえるもの。体調を崩した方も多いのでは、と思いまして、今回は体にやさしい『かきたまうどん』の作り方をご紹介します。

かきたまうどんは消化に良く、タンパク質もしっかり取れる優れたメニュー。冷凍庫に冷凍うどんの玉さえ準備しておけば、あとは常備食材で作れる手軽さも魅力です。

薄削りのかつお節を使用する場合は今回の分量の半量で十分です（写真：筆者撮影）

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【まずはつゆから作っていきます】