｢牛丼は自作すると損｣って本当？ 安上がりでパサつかない｢極上豚丼｣を自宅でチェーン店以上の味に仕上げる秘訣

経済性だけを見ればチェーン店に軍配が上がるかもしれませんが、家で作るとさまざまなメリットがあります（写真：筆者撮影）

外食では味わえないメリット

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先日、SNSで「牛丼。自分で作ると2食分で約900円。牛丼屋に行きますわな」という投稿が一部で話題になりました。だからといって自分で作る意味がない、というわけではありません。

出来立てのおいしさであったり、自分好みの味にカスタマイズできることなど、自作するメリットは多々あるからです。

今回は、牛丼ならぬ豚丼の基本的な作り方をご紹介します。牛丼と作り方は同じですが、豚バラ肉を使うことでパサつきにくく、しかも安価に仕上がります。

顆粒和風だしを顆粒牛だしに変えると、また違ったお店の雰囲気になります（写真：筆者撮影）

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【今回のレシピのポイントは？】