三大栄養素がしっかり摂れる《簡単おにぎりレシピ5選》 「一汁三菜を作るの面倒くさい…」という日の救世主に!

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レシピ④

「鶏そぼろと紅しょうがのおにぎり」

鶏そぼろと紅しょうがのおにぎり
(『おいしく食べて からだも整う 栄養まるっとおにぎり』より)
<材料(1個分)>
・ごはん…120g(茶碗に軽く1杯分)
・鶏ひき肉…50g
・紅しょうが…大さじ1(みじん切りタイプのもの)
・塩こしょう…少々
・油…適量
<作り方>

1 フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒め、塩こしょうで味つけする。

2 ごはんとすべての具材を混ぜ合わせておにぎりにする。

<ポイント>

紅しょうがは、千切りタイプではなく、みじん切りタイプのほうがおにぎりの具材には使いやすい。

<PFCバランスとおもな栄養素>
たんぱく質(P)14%
脂質(F)25%
炭水化物(C)62%
エネルギー 292kcal
たんぱく質 9.7g
脂質 7.7g
炭水化物 43.4g
塩分 1.1g
ビタミンB6 0.28mg

好みのチーズで「枝豆とチーズと塩こんぶのおにぎり」

レシピ⑤

「枝豆とチーズと塩こんぶのおにぎり」

枝豆とチーズと塩こんぶのおにぎり
(『おいしく食べて からだも整う 栄養まるっとおにぎり』より)
<材料(1個分)>
・ごはん…120g(茶碗に軽く1杯分)
・むき枝豆…大さじ1
・塩こんぶ…大さじ1
・プロセスチーズ…小分けサイズ2個
<作り方>

1 チーズを1cm角にカットする。

2 ごはんとすべての具材を混ぜ合わせておにぎりにする。

<ポイント>

プロセスチーズの代わりにクリームチーズを使って作るのもおすすめ。

<PFCバランスとおもな栄養素>
たんぱく質(P)14%
脂質(F)24%
炭水化物(C)62%
エネルギー 290kcal
たんぱく質 9.8g
脂質 7.5g
炭水化物 42.8g
塩分 1.3g
カルシウム 188mg
ビタミンB12 0.9μg
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日々おにぎり/ゆこ 作家

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ひびおにぎり ゆこ / Hibionigiri Yuko

2020年5月より、在宅ワークの合間に食べるお昼ごはん用に作ったおにぎりの写真をInstagramに投稿しはじめる。レシピ数は600種類を越え、大きな人気を集める。考案のレシピはどれも家にある材料でカンタンに作れるものばかり。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわっている。著書に『毎日おにぎり365日』『なんでもない日のおいしいおにぎり』(共に自由国民社)などがある。

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