空気をたっぷりと含んだ、スポンジケーキのようなマフィンはふんわり軽やか。黒コショウがピリリと効いたソーセージパティを優しく包み込みます。ぷりぷりの目玉焼きと、オレンジ色のコクのあるスライスチーズで、おいしさを足し算。マヨネーズタイプのソースのまろやかな酸味がすべてをまとめます。けっこう重い、だからこそ満足度が高い。
断面を見れば一目瞭然。マフィンは空気たっぷりでふわふわ食感（写真：筆者撮影）
モーニングエビバーガーセット680円
ロッテリアの大人気メニュー、エビバーガーのモーニングセット680円（写真：筆者撮影）
ロッテリアのシグネチャーメニュー（看板バーガー）と言えば、このエビバーガーをあげる人は多いのではないでしょうか？朝でもエビバーガーが食べられるあたり、いかに人気があるのかを物語っています。
ぷりぷり食感のエビがごろごろ入ったエビカツは、エビフライでもなく、エビコロッケでもありません。エビのすり身をはんぺんにしてフライにした、ロッテリアでしか食べられない味です。タルタルソースと千切りキャベツとの相性も抜群で、センタースリット入りのふわふわバンズで挟んだら、これぞ唯一無二のロッテリア的完成系です。
カツの中はエビがゴロゴロ入ったすり身。プリッと食感と薄衣のサックリ感のコントラストが絶妙（写真：筆者撮影）
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