平気で｢子供にゼリーを食べさせる｣親が知らない超残念な真実　合成着色料｢青色1号｣｢黄色4号｣に｢ゲル化剤｣｢香料｣を混ぜると…食の専門家が解説

ゼリーの中でも近年、とくに人気があるのが「ポーションゼリー」です。

一口タイプのプラスティック容器に入ったゼリーで、子どもから高齢者にも人気を博しています。

市場規模は「億単位」といわれるから、もはや国民的人気と言っても過言ではありません。

「ポーションゼリー」の正体は？

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私はよく「ポーションゼリーを家でも再現したいので作り方を教えてほしい」といわれます。

しかしあのゼリーは家庭では作れません。

食べた人はおわかりだと思いますが、ポーションゼリーの食感は独特です。

ベトッとしていなくて、口の中でほろっと崩れる。家庭でゼラチンを使ってゼリーを作ってもあの食感は出ません。

なぜなら、あの食感こそは、添加物「ゲル化剤」の力によるものだからです。