回転寿司で絶対に外せない「痩せる寿司ネタ」とは何か→人気ランキング上位のサーモンやマグロ赤身には乏しくてトロには豊富な「痩せるアブラ」

文部科学省の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」によると、頭、内臓、骨、ヒレ、鱗などをのぞいた、食べられる部分にEPAとDHAが群を抜いて多く含まれているのは、サンマ、サバ、イワシ、サワラなどの背中の青い魚、キンキ、ブリ、タチウオ、ウナギ、そしてマグロはマグロでもトロの部分です。

キンキは、おもに北海道で獲れる白身魚で、大きな目と赤い体が印象的です。

（画像：『これをやめれば痩せられる』より）

ここで悲しいお知らせ。サーモンは脂が乗っていても、n‐6系脂肪酸であるリノール酸が中心なので、たいして貢献できません。

回転寿司の最強ネタはマグロのトロ

では、今度回転寿司に行ったら、何を、何皿食べればよいのでしょうか。

『これをやめれば痩せられる』（書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら）

回転寿司のネタは平均約8gですから、EPAとDHAが多い、サンマ、ブリ、サバであれば、1貫にEPAとDHAが合計で、それぞれ0.30g、0.21g、0.13g入っています。

厚生労働省の目安量、EPAとDHAを合わせて1日1g摂取するには、サンマ、ブリなら4～5貫でOK。

サバは7貫必要ですが、他の優秀な魚も食べて、合計でクリアすればよいですね。

切り札はマグロのトロです。1貫のネタにEPAとDHAが0.53gも！ 入っています。

値段が気になるなら1皿を誰かと分けて、1貫食べるだけでグッと底上げできます。
 

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