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これが、魚に豊富なアブラであるEPAとDHAの効果です。
このうちEPAは中性脂肪の合成を抑え、その分解を促すことで体内の中性脂肪を減らします。
また、血の塊ができるのを防いで、心臓の血管を詰まりにくくする働きもあります。
そしてDHAは、中性脂肪だけでなく悪玉コレステロール（LDL）も減らします。
どちらも中性脂肪を減らすため、脂肪がつきにくくなるわけです。
食事で摂る魚のアブラはいくら摂ってもOK
2015年に結果が公表された研究では、マウスを2つのグループにわけて、一方に脂肪の多い餌を、もう一方にはEPAとDHAの多い餌を103週間、約2年にわたって与えました。
すると、高EPA＋DHA食グループは、高脂肪食グループと比べて体重が5～10％低く、体脂肪も15～25％少ないことがわかりました。運動量は同じです。
また、EPAとDHAの摂取量をもとに、日本人4万人を5つのグループに分けて、心筋梗塞の発症率を11年間にわたって調べた研究があります。
すると、EPAとDHAの摂取量がもっとも多く、1日に2.1g摂取していたグループは、摂取量がもっとも少なかったグループと比べて、心筋梗塞に60％もなりにくいことがわかりました。
この結果を「太りにくさ」と単純に結びつけて考えることはできませんが、EPAとDHAが体に及ぼす効果という意味で、おおいに参考になります。
EPAもDHAも油ですから、当然ながら、とりすぎれば太ります。
ですが、厚生労働省は、摂取の目安をEPAとDHAを合わせて1日1gとする一方で、日常生活での摂取に関しては上限量を定めていません。
食事からとるぶんには、1日1g以上摂取しても問題ないということです。
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【EPAとDHAが多いのはどんな魚なのか】
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