違法な密漁が3割？ ウナギはもはや"高嶺の花" 日本にいるウナギ稚魚のうち､天然物は0.1％

ウナギの価格は半世紀前の5倍以上に高騰した（写真：PIXTA）

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江戸の「4大名物食」をご存じだろうか。

屋台で気軽に楽しめる食事として、庶民の人気を集めたのが、すし、天ぷら、ウナギ、そばだったとされる。だが、現代では、“庶民の食”から懸け離れたものがある。ウナギだ。

ウナギは本当に高くなった。総務省の小売物価統計調査によると、東京都区部における1970年の「ウナギ蒲（かば）焼き（100グラム）」の平均価格は250円。

ところが、2022年の平均価格は1317円と、約50年前と比べて5倍以上に高騰している。同じ時期、総合物価指数の上昇幅は3.2倍にとどまっており、ウナギの価格は異常に高くなっているのだ。

ニホンウナギはれっきとした絶滅危惧種

なぜウナギはここまで高くなったのか。