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ビジネス #外食頂上決戦

外食頂上決戦 勝ち組 負け組を徹底解明!

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「顧客は店に行かなくなるきっかけをつねに探している」。外食チェーンの首脳は、移ろいやすい消費者の心境をこう表現する。焼き鳥チェーン「鳥貴族」で起きたことは、この言葉を象徴する。不振の居酒屋業界におい…

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