老舗ステーキ店が危機を乗り越え再攻勢 【7678】あさくま

老舗「ステーキのあさくま」は、経営危機やオーナー交代を乗り越え、再び急成長を遂げています。サラダバー付きの厚切りステーキで人気を集める同社は、2023年の上場を機に関東圏を中心に100店舗体制を目指す戦略を描いています。復活の裏にある真の強みとは？（このリード文はAIが作成しました）