利尻島で漁師とともにウニをむく ｢利尻なう｣筆者宅でウニづくしの旅

北海道・利尻島の初夏、ウニが旬の時期に現地を訪れた筆者は、「利尻なう」ブログで出会った清美さんの案内で、漁師家族とともにウニむき体験へ。ウニの身からは大量の利尻昆布が現れ、味の秘密が明かされます。最高のウニと、その裏側にある人々の物語とは？

※上記のリード文はAIが作成しました