ライフ #サラリーマン弾丸紀行

利尻島で漁師とともにウニをむく ｢利尻なう｣筆者宅でウニづくしの旅

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北海道・利尻島の初夏、ウニが旬の時期に現地を訪れた筆者は、「利尻なう」ブログで出会った清美さんの案内で、漁師家族とともにウニむき体験へ。ウニの身からは大量の利尻昆布が現れ、味の秘密が明かされます。最高のウニと、その裏側にある人々の物語とは？（このリード文はAIが作成しました）

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