外食バイト出身役員を抜擢 重責担うワタミ新社長

2015年3月、ワタミは“ブラック”批判や業績赤字という苦境の中、清水邦晃氏を新社長に迎えます。ブランド再生や従業員の労務改善、さらには主力の和民業態復活など、数々の課題に直面するワタミの再建計画。そのカギを握る新体制の真価とは？（このリード文はAIが作成しました）