谷 真 すかいらーく 社長 低価格メニューを拡充 ガストの業態転換も加速

かつて経営危機に直面したすかいらーくは、MBOによる上場廃止や大規模な構造改革を経て、再上場と最高益達成へと大きく飛躍しました。激変する外食市場にどう対応し、今後どんな成長戦略を描くのか――谷真社長の挑戦に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）