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谷 真 すかいらーく 社長 低価格メニューを拡充 ガストの業態転換も加速
2006年にMBO（経営陣による買収）で上場廃止としたファミリーレストラン大手のすかいらーく。11年に株主となった投資ファンド、ベインキャピタル傘下で再建を果たし、14年、再上場にこぎ着けた。既存店売上高は10…
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