パスタとカレーを「罪悪感0」で食べられるレシピ

脂質を最小限に抑え、野菜はたっぷりと摂取

ミートソースペンネ

<材料(3~4食分)1077kcal、たんぱく質77.8g、脂質30.8g、炭水化物103.3g>
・鶏もも肉…150g
・鶏むね肉…150g
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1かけ
・黄パプリカ…1個
・セロリ…1/4本
・トマトジュース…500ml
・りんごジュース…100ml
・ブーケガルニ(袋入りタイプ)…1包
・赤ワイン…100ml
・塩…5g
・こしょう…少々
・ペンネ…200g
・オリーブオイル…20g
<作り方>
1.鶏肉はそれぞれ皮を取る。フードプロセッサーで粗いみじん切りにし、フライパンで油をひかずに塩少々(分量外)を加えて炒める。
2.セロリは葉ごと、玉ねぎは皮をむき、パプリカは種を取らず、それぞれざく切りにし、フードプロセッサーで粗いみじん切りにする。
3.炊飯器に、ペンネ、赤ワイン、トマトジュース、りんごジュースの順に入れる。2のみじん切り野菜と皮をむいてつぶしたにんにくを加え、オリーブオイルと塩、こしょうをかけてブーケガルニを入れる。1の鶏肉をのせて、炊飯モードで炊く。炊き上がったらよく混ぜる。
『』より
※注意事項
※各レシピの分量は、3~4食分を目安にしていますが、基礎代謝量によって摂取すべき量は異なります。基礎代謝量の計算を行ったうえで、食べる量は各自の判断で決めてください。
  • ・圧力機能のついていない5.5合炊きの炊飯器を使用しています。レシピの分量は5.5合 炊 き の も の で す(3合炊きだと吹きこぼれリスクがあります)。
  • ・調理にあたっては、必ず炊飯器の取扱説明書をよく読んでください。圧力機能のついた炊飯器だと調理できないものもありますので、取扱説明書に従ってください。
  • ・炊飯器の炊き上がりはメーカーや機種によ っ て 違 う の で 調 整 し て く だ さ い 。ま た 、炊飯器の調理時間は目安なので様子を見ながら調理してください。
  • ・水分の多い料理は炊き上がりの際にエラーが出る場合がありますが、料理はできています。また、保温時間は目安です。夏場は特に傷みやすいので、長時間の保温の際は注意してください。
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