オートミール「美味しく食べられる」レシピ3選 2年もオートミールで「我慢できた」工夫とは

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② カップお好み焼き

【材料】(1人前)
(A)オートミール……10g、水……30ml

千切りしたキャベツ…… 30g
低糖質のめんつゆ(またはめんつゆ)……小さじ1
卵……1個
スライスチーズ(とろけるタイプ)……1枚
低糖質お好み焼きソース、低カロリーのマヨネーズ、青のり、かつおぶし……適量

【作り方】
◆1
Aを混ぜ合わせ、500Wのレンジで1分加熱し、オートミールを米化する
◆2
1に千切りしたキャベツ、卵、低糖質のめんつゆを加えて混ぜ合わせ、スライスチーズを乗せる。再度レンジで2分加熱
◆3
2に低糖質お好み焼きソース、低カロリーのマヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて完成

調理時間は約5分。混ぜてレンジで加熱するだけの超時短レシピなので、忙しいサラリーマンにもおすすめだ。

糖質はたったの約7g!お手軽ピザ

③ お手軽ピザ

【材料】(1人前)
(A)オートミール……5g、水……30ml

おからパウダー…… 5g
コンソメ(顆粒)……小さじ1/3
溶き卵……1個分
ピザソース……大さじ1
ソーセージ……1本
ミックスチーズ、粗挽き黒こしょう、乾燥バジル……適量

【作り方】
◆1
平らな耐熱皿にクッキングシートを敷く。Aを混ぜ合わせてクッキングシートの上に伸ばし、500Wで1分加熱
◆2
1におからパウダー、コンソメ、溶き卵を入れてよく混ぜ、レンジで2分30秒加熱
◆3
2にピザソースを塗り、斜め薄切りにしたソーセージを散りばめて、ミックスチーズを乗せる。さらにレンジで1分30秒加熱し、お好みで粗挽き黒こしょうと乾燥バジルをふりかけて完成

糖質はたったの約7g! 味も市販のピザと遜色のないウマさだ。おからパウダーがない人は大豆粉やプロテインパンケーキの粉で代用するといいという。

どれもこれも味の濃〜い、ジャンクフード好きにも満足できるレシピばかり。何よりいつものメシを“罪悪感ゼロ”で食べれるのがうれしい。

まずは騙されたと思って、今夜の夕食のご飯をオートミールに変えてみてはいかがだろう。

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