意外と知らない！血糖値の上がりにくい食品 実はおかゆよりカレーライス？

どっちが太らない？（撮影：尾形文繁）

血糖値の上がりにくい食品を選んで食べよう

当記事はVOCEウェブサイトの提供記事です

痩せにくい、いらいらする、だるい、その原因が血糖値にあった。でも、血糖値の上がりにくい食品っていったい何？ 糖質の少ないもの？ それとも野菜？ 果たしてどちらが正解か、二択クイズに答えてみよう！

血糖値が上がる早さを数値化したのがGI値。血糖値の上がり方がゆるやかな低GI食を選ぼう。高カロリーでも低GIのものもある。選び方のコツは炭水化物単体が高GI、白より黒い食品が低GIと覚えよう。

血糖値が上がりにくいのはどっち？

いちごVS.ぶどう

正解：いちご

果糖は吸収がいいので血糖値が上がりやすい。中でもバナナ、柿、ぶどうは特に上がりやすい。

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【ラーメンの具でも違いが？】