ビジネス かつやvs.松屋、「カツ丼戦争」勃発! ロース肉増量で迎え撃つアークランド 5分で読める 公開日時:2013/03/05 06:00 有料会員限定 松浦 大 東洋経済 記者 フォロー 1/3 PAGES カツ丼・トンカツ専門店「かつや」を展開するアークランドサービスが好調だ。揚げ物系の食材であるため、牛丼などに比べればオペレーションが複雑で多店舗化が難しいとされるカツ丼・トンカツ業界。その中で店舗数… この記事は有料会員限定です 残り 1916文字 ログイン 有料会員登録