小嶋 絵美

1991年生まれ。神奈川県相模原市出身・東京都多摩市在住の管理栄養士。保育園栄養士を務めたのちに、独立。食と栄養の記事執筆、簡単レシピの考案などをおこなう。2025年4月初の著書『捨てないレシピ』が発売。さらに取材ライター・メディア運営といった新たな分野へ活躍の幅を広げる。WEBメディア『たまもぐ＆eco.』も運営。