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"貧相な給食"に｢これだけ？｣の声…元給食室勤務の管理栄養士が解説｢給食が少なく見える｣想像以上に深い理由

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給食
給食現場が抱える葛藤と求められる対応について、管理栄養士の視点から紐解く（写真：Graphs／PIXTA）

SNSに投稿された｢寂しい給食写真｣が波紋を呼ぶ今､栄養基準は満たしているはずなのになぜ物足りなく映るのか。現場で苦悩する給食担当者たちの葛藤､背景にある予算や制約､そして"子どもたちが笑顔で食べる給食"への想いを探ります。

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