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｢僕が知ってるかしわめしじゃない｣…9期連続赤字の老舗駅弁会社で"資さん出身"の新社長がまず《味を戻した》深い訳 の写真一覧

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おにから
おにから（200円）。毎朝駅の店でおにからを買っているという常連さんに話を聞いたところ、おにぎりと卵焼きがひとつずつ入った「おにたま」もおいしいのだとか（写真：筆者撮影）
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駅弁｢かしわめし｣で知られる北九州の老舗･東筑軒が､9期連続赤字とコロナ禍による逆風の中､新社長とともに挑む再生の道。味や文化を守りつつ､地域の食堂としてどう進化を遂げるのか。伝統と革新､その舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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サオリス・ユーフラテスの数字の向こう側
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サオリス・ユーフラテス インタビュアー・ライター
さおりす・ゆーふらてすSaoris Euphrates

1979年、佐賀生まれ。製薬会社勤務を経て、2007年より14年半リクルートエージェントに勤めた後、2021年に独立。福岡を拠点に人の人生を深掘りするインタビューや、経営者のアウトプットサポートをメインに活動中。
X：@osiris76694340

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