記事に戻る

｢やっぱり疲れますよね｣――。立ち食いで一世風靡した『俺のイタリアン』シリーズ"激変した今の姿"　ピーク時は月商1900万円の店もの写真一覧

下に画像が続きます
「俺のフレンチ グランメゾン 大手町」のコースの一例。本文で説明した「ご褒美ランチ」とは少し構成が異なる（写真：俺の）
「俺のフレンチ グランメゾン 大手町」のコースの一例。本文で説明した「ご褒美ランチ」とは少し構成が異なる（写真：俺の）
3/22

かつて「立ち食い」で一世を風靡した「俺の」ブランドが、今や居心地と体験価値を重視した新たな進化を遂げています。原価率80％超の驚きのコストパフォーマンスはそのままに、肉業態に攻勢をかけ業績も急回復。なぜここまで変貌したのか、その真相に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました

記事に戻る
グルメ・レシピ
88 記事

関連記事

本文の内容に基づいた記事をピックアップしています

圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

この著者の記事一覧

この記事はいかがでしたか？