「ラーメンの神様」に弟子入り《東池袋大勝軒の味を守る男》の凄さ―“自己流”の限界を突破するのに有効な“弟子入り”という学び方
志賀高原のスキー場内にある「山ノ内大勝軒」。120席もあるそうです。夏場は麓に場所を移して営業しています(写真提供:田内川さん)
あなたには「師匠」と呼べる人がいるだろうか。20年以上フリーライターをしている筆者には北尾トロさんと…
志賀高原のスキー場内にある「山ノ内大勝軒」。120席もあるそうです。夏場は麓に場所を移して営業しています(写真提供:田内川さん)
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