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大戸屋が挑戦｢1980円･高級すき焼き｣の"実力" ペッパーフードも同種の業態出すも狙いは異なるの写真一覧

大戸屋
定食チェーンの大戸屋から期間限定メニュー「国産黒毛和牛のすき鍋」が発売された。同業他社と同じ値段、同じすき焼きだが、それぞれの狙いは異なっている（写真：yu_photo／PIXTA）
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大戸屋「国産黒毛和牛のすき鍋」のメニュー表
大戸屋「国産黒毛和牛のすき鍋」のメニュー表（筆者撮影）
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同じ1980円で登場した大戸屋の「国産黒毛和牛のすき鍋」とペッパーフードサービスの「すきはな」。共通の価格・すき焼きメニューながら、肉の量や具材、ターゲット層など両社の個性が際立ちます。あなたならどちらを選びますか？（このリード文はAIが作成しました）

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大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト
おおぜき まなみManami Ozeki

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。
Instagram：＠manami_ohzeki

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