立ち食いそば､高級そば店…どっちが儲かる？ 飲食店の3大経費のバランスが利益を決めるの写真一覧

昭和42年(1967年)生まれ。飲食店専門の中小企業診断士(経営コンサルタントの国家資格)。長らくフリーターとして多くの店で修業した後、1999年に渋谷区で飲食店を開業。2006年に中小企業診断士の資格を取得し全国で活動するようになる。現在は出身地である岡山市に所在し、近隣県の商工会議所、銀行などから依頼を受けて中小・個人の飲食店を中心に利益増加のアドバイスを行う。同時に、週の半分は東京など都市部からの依頼を受けて全国で活動。年に約30社と向き合いながら、年に約50回のセミナーを開催している。