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｢ガチ中華300店以上食べた｣彼が極めた名店探し 美味しい店の探し方や､失敗を回避するコツの写真一覧

ガチ中華 阿生
ガチ中華で、当たりのお店を選ぶコツとは？（写真：筆者撮影）
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ガチ中華 阿生 
辛い、麻辣な味が特徴の四川料理。湖南料理も辛さが特徴だが、四川料理の辛さとは異なる（写真：筆者撮影）
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近年、都内を中心に本場中国の味“ガチ中華”を提供する店が急増し、珍しい地方料理や変わり種の新店も目立つようになっています。300店舗以上を食べ歩いた筆者が伝授する、失敗しないガチ中華店選びや料理注文のコツとは？本物の味を楽しむための秘訣に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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阿生 ライター
あしょんAsheng

東京で中華を食べ歩く会社員兼ライター。大学在学中に上海・復旦大学に1年間留学し、ガチ中華にはまる。現在はIT企業に勤める傍ら都内を中心に新しくオープンした中華を食べ歩いている。（X（旧Twitter）、公式サイト）

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