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ラーメン･背脂多め｢記載なき有料提供｣での盲点

ラーメンの「背脂」増量や無料サービスをめぐり、激しい議論が起きている（写真はイメージです／写真：kuri2000／PIXTA） 1/3

ラーメンの「背脂」増量や無料サービスをめぐり、激しい議論が起きている（写真はイメージです／写真：kuri2000／PIXTA）

ラーメンの「背脂」増量や無料サービスをめぐり、激しい議論が起きている（写真はイメージです／写真：kuri2000／PIXTA）
80円／kg程度だったのが……（出所：JA全農ミートフーズ株式会社）
短期間で190円／kg程度まで上昇。平均値でこれなのだから、質のいい豚脂の高騰はよりすさまじいと想像できる（出所：JA全農ミートフーズ株式会社）
「ラーメン二郎」、横浜家系ラーメンなど、お客さんが自分の好みにカスタマイズできるラーメン店は昔から…
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