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スタバとブルーボトル「メニュー表」に見る戦略差 何気なく接しているが企業の工夫が詰まっているの写真一覧

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「ウォーターフロー式」のメニュー表
視線を誘導しつつ、サイドメニューを注文させる「ウォーターフロー式」のメニュー表(編集部作成)
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普段何気なく手にする飲食店のメニュー表。しかし、その裏側には緻密な戦略やお店らしさが隠されています。47都道府県、約460ブランドを巡った著者が解き明かす「メニュー表の3形態」とは?お店の本音が垣間見える、その奥深い世界を一緒に覗いてみませんか。(このリード文はAIが作成しました)

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