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あの食感の秘訣は砂糖｢喫茶店ナポリタン｣作る技

休日のランチメニューにオススメな、手軽でおいしい「ナポリタン」の作り方を伝授します 1/12

休日のランチメニューにオススメな、手軽でおいしい「ナポリタン」の作り方を伝授します

休日のランチメニューにオススメな、手軽でおいしい「ナポリタン」の作り方を伝授します
スパゲッティは1.9mmが最適です
ケチャップはクローブの甘い香りが特徴的なハインツ社製を使います
スパゲッティをゆでる際は沸点を維持するくらいの弱火で
フライパンは26cm フッ素樹脂加工のものを使用
あまり混ぜないのは炒め物の基本です
ケチャップを炒めると色素であるリコピンが油に溶けるので色が変わります
バターを加えたらそれ以上加熱せず、水分を残します
パスタを加えます
ここで、好みで黒胡椒を振ってもOK
できあがり
ナポリタンは人気の料理。僕は『note』というブログのようなメディアプラットフォームにレシピを掲載して…
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