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通販｢冷凍チーズケーキ｣が超売れているワケ

スイーツのヒットメーカー、長沼氏が手がけるCHEESE WONDER（左）とヌクメル。前者は“最高の素材”にこだわったチーズケーキ。後者は“ネット通販＋冷凍”という手法を活用し、焼き上がったばかりのおいしさを追求した。温め時間を調整することで、食感に違いが出る（撮影：今井康一）この記事の画像を見る(◯枚) 1/4

スイーツのヒットメーカー、長沼氏が手がけるCHEESE WONDER（左）とヌクメル。前者は“最高の素材”にこだわったチーズケーキ。後者は“ネット通販＋冷凍”という手法を活用し、焼き上がったばかりのおいしさを追求した。温め時間を調整することで、食感に…

スイーツのヒットメーカー、長沼氏が手がけるCHEESE WONDER（左）とヌクメル。前者は“最高の素材”にこだわったチーズケーキ。後者は“ネット通販＋冷凍”という手法を活用し、焼き上がったばかりのおいしさを追求した。温め時間を調整することで、食感に違いが出る（撮影：今井康一）この記事の画像を見る(◯枚)
実はCHEESE WONDERも、解凍の度合いによって味の変化が楽しめるスイーツ。冷凍庫から出したばかりならアイスケーキ感覚で食べられ、時間を置くほどにムースがとろけてやわらかくなる。チーズの芳醇な香りに、かためで香ばしいクッキーがアクセントを添える。6個入り2980円（撮影：今井康一）
家で過ごす時間を特別なものに演出するスイーツ。ヌクメルではさらなる価値付けのため、包材にも工夫を凝らした。ウィークエンドパック3個入り3980円（撮影：今井康一）
11月に発売されたSNOWSブランドの3商品。奥から時計回りに「森ノ幹」2160円、「森ノ木」10個入1080円、SNOWSAND5個入918円（撮影：今井康一）
このところのスイーツのトレンドとして挙げられるのが、「冷凍」である。消費期限の長さや、保存料などが…
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