知名度まだ低めだけど実力は抜群！豊洲の仲卸が直営｢ラーメン＋寿司3貫で1000円｣鮨ラーメン店が"大判振る舞い"すぎた

今回ご紹介するのは「鮨とラーメンうおがしや」の朝食メニュー。ラーメンと寿司3貫がセットで、税込1000円という破格のモーニングセットです。

今まで、当連載では、朝ラーメンとして「六厘舎」「つじ田」「山岡家」、朝寿司は「はま寿司」「魚がし日本一」などが登場しましたが、ラーメンとお寿司を一緒に食べられる（しかも破格で）モーニングセットは初登場です。

どちらも同時に食べるというのは、回転寿司とサイドメニューのラーメンぐらいしか経験がなかったため、

「大人気の日本料理を一緒に食べられるのがコンセプトということは、インバウンドの外国人観光客向けのお店なのかな？ 味よりも手軽さが売りなんだろうなぁ」

と、予想していたところ、良い意味で期待を裏切られました。

寿司もラーメンも、素材にもこだわり、丁寧に調理しているのが伝わる、繊細な味わい。「これが、1000円ポッキリ!?」と、度肝を抜かれました。

仲卸直営だからこその上質な食材に舌鼓

新橋駅を出てすぐ、高架下にある鮨とラーメンうおがしや 新橋店（写真：筆者撮影）

「鮨とラーメンうおがしや」は、2024年8月に1号店を新橋にオープン。そこからわずか2年弱で、東京・神奈川に、7店舗を展開しています。

運営は「株式会社 First Drop」。豊洲市場・横浜中央市場の買参権を取得し、卸売市場から直接仕入れた抜群の食材を武器に、魚介に特化した飲食店「魚と酒はなたれ」「貝・刺身専門店 しらはら」など、40店舗以上を手がける注目の外食企業です。