モーニングセットと単品メニューの組み合わせ例。フォッカチオに半熟卵をサンド（写真：筆者撮影）
フォッカチオにチキンのサラダを挟めば、ボリューム抜群のヘルシーサンドに（写真：筆者撮影）
朝サイゼのフォッカチオセット300円
朝サイゼのフォッカチオセット300円。カップにはカプチーノ（写真：筆者撮影）
「フォッカチオセット」は税込300円。フォッカチオにハッシュポテト（ポテトのグリル）3本、ドリンクバーを組み合わせたセットです。フォッカチオは割り開いてトーストしてあり、表面はカリッ、中はもちもち、中央にはオリーブオイルがじゅわっと染み込ませてあります。
サイゼリヤのオリーブオイルはイタリア直輸入。その品質の高さからファンも多く、単品での持ち帰り販売もされています。香りが強く、独特の爽やかな青臭さと、軽やかな後味が特徴です。バターほど重たさがないため、朝食にもぴったり。具なしのプレーンなフォッカチオだからこそ、オリーブオイルのフレッシュな香りが引き立ちます。
サイゼリヤはオリーブオイル以外の調味料にもこだわりあり。調味料ブースにまとめることで、詰め替えやメンテナンスに必要なオペレーションの手間を軽減している（写真：筆者撮影）
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