「高タンパク質＋低糖質食」実は筋肉がよろこぶ食事ではなかった→摂りすぎたタンパク質は体内で脂肪に変わってしまう

これに関して、2017年に、計約1860人の参加者を対象とする、49件の報告を総合的に分析した研究結果が公表されました。

タンパク質の摂取量を1日あたり4～106gのいずれかに設定し、6～52週間にわたって筋トレを実施して、筋肉の増加量を比較したものです。

すると、タンパク質の摂取が増えるにつれて、筋肉が増加する傾向が認められましたが、体重1キロあたりで1.62gのタンパク質を摂取すると、意外なことに、筋肉がそれ以上、大きくならないことがわかりました。

体重1キロあたり1.62gというと、「日本人の食事摂取基準」が示す目安量の1.5倍くらいです。

18～64歳の男性で、体重が65kgなら1日約105g、女性で体重が50kgであれば、約80gで十分ということです。

摂りすぎたタンパク質は脂肪に変わる

体が処理できるタンパク質の量には限度があるため、過剰に摂取したタンパク質はエネルギー源に回されます。

『これをやめれば痩せられる』（書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら）

なんといっても、1gのタンパク質から、ブドウ糖と同じく4kcalのエネルギーを作ることができるのですから。

それでも消費しきれなかったタンパク質は脂肪になって体につき、さらには体の負担になります。

そして、筋肉を増やすには、タンパク質だけでなく糖質もある程度必要です。血糖値が上がると出てくるインスリンが筋肉の合成を高め、同時に筋肉の分解を抑えるからです。

ダイエットに有効だからと、タンパク質ばかりをやみくもに摂っても意味がありません。

栄養をバランスよく摂取して、体を動かし、生活習慣も整えて、多方面から減量に取り組みましょう。

著者フォローすると、奥田 昌子さんの最新記事をメールでお知らせします。