1988年に茨城県牛久市に1号店をオープンし、現在では業界第10位の店舗数を誇る大手チェーンとなりました（2025年1月現在）。
トラックもOKな広々とした駐車スペースを完備（筆者撮影）
フランチャイズなしの全店舗直営という、大規模ラーメンチェーンにはあまりない運営スタイルのため、店舗による味やサービスにばらつきが少ないことも、ファンの支持を得ています。
そんな有名店でありながら、実は東京都23区在住の人にはあまり馴染みがありません。その理由は「山岡家」は、トラックも駐車できる大規模な駐車場を完備したロードサイドの郊外型店舗だから。東京には多摩エリアに2店舗のみで、都心部には店舗がありません。
山岡家のメニューその1（筆者撮影）
メニューその2。わかりやすい食券機です（筆者撮影）
替え玉ありの朝ラーメン
山岡家の朝メニューは1種類のみで、取り扱いがあるのは24時間営業の店舗のみ（とはいえ多くのお店が24時間営業）です。
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