中華まん｢1日最大40万個生産｣工場の驚きの内部 中村屋の中華まん､現場の改善活動も聞いた

つづいて、いよいよ見学通路へ。

中華まんが作られている様子

ガラス越しに、生地の投入から成型、蒸し上げ、そして箱詰めまで、次々と作られていく様子を間近で見ることができる。その様子は、まるで中華まんの大行進だ。

中華まんが作られる様子（写真：中村屋提供）

中華まんが作られる様子（写真：中村屋提供）

中華まんが作られる様子（写真：筆者撮影）

「工場は効率を重視して設計されており、流れに沿って見学していただくことで、わかりやすく見ていただけるかと思います」（広沢さん）

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