疲れた肌に潤いを｢ほぼ100円で作る美肌スープ｣ ｢1000万人の食事記録｣から生まれた2品を紹介

毎日の食事に野菜を適切に取り入れると、1日の摂取カロリーをコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラル、食物繊維が自然とバランスよく摂れ、体の調子が整いやすくなったりと、うれしいことばかりなんです。

また、「旬の野菜」ほど収穫量が多く、価格が安い「ほぼ100円野菜」であることが多いことも、見逃せません。旬の野菜はおいしいだけでなく、栄養価も高いので、一石二鳥ですよ。

9月の「潤い美肌スープ」栄養ポイント

夏の疲れが癒えることなく、そのまま台風シーズンを経て、乾燥しがちな秋へと突入していく9月は、体調面のみならず、季節の変わり目ならではの“肌荒れ”に悩まされる人も多いはず。

そんな9月の「潤い美肌スープ」のポイントは……？

①ビタミンエース（ACE）で抗酸化

美肌に欠かせないのは抗酸化作用の強いビタミンA、C、Eの3種類。それぞれに抗酸化作用はありますが、いっしょに摂ることで相乗効果が期待できます。かぼちゃ、豆苗、モロヘイヤなどにはA、C、Eがすべて含まれています。

②たんぱく質＋ビタミンCを意識しよう

『あすけん公式 ほぼ100円野菜で整うスープ』（ワニブックス）。書影をクリックするとアマゾンのサイトにジャンプします

肌の潤いや弾力に欠かせない真皮層のコラーゲンは、たんぱく質＋ビタミンCのセットで合成されます。夏の紫外線のダメージが残り、季節の変わり目で、肌の水分量が変化して肌荒れを起こしやすくなる9月こそ意識して。

③ビタミンAを油と一緒に補給

ビタミンAは抗酸化作用に加えて、肌や粘膜を健康に保つ働きがあります。ビタミンAは脂溶性のため、油と一緒に摂ると吸収が高まります。オリーブ油やえごま油など、いい油と組み合わせるとGOOD！

汁もの上手は、健康上手――。

栄養面でも最強のスープレシピが、あなたの"土台"を整えます。では、さっそく「潤い美肌スープ」レシピをご紹介していきましょう。