とことん手間を省いて10分で完成｢メインおかず｣ 子どもも喜ぶ｢サバの照り焼き｣｢豚照りロール｣
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本記事では、塩焼きよりも子どもウケがいい「サバの照り焼き」と、ちくわでボリューム＆旨みアップした「豚照りロール」のレシピを紹介します。
調理する際の注意点は以下の通りです。
● 小さじ＝5mL、大さじ＝15mLです。
● レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
● 食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
● フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
● 電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です（500Wは1.2倍に）。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
● 電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。
● レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
● 食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
● フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
● 電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です（500Wは1.2倍に）。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
● 電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。
コレが旨い!サバの照り焼き
サバははさみでチョキチョキ切れば、まな板、包丁いらず。多めの油でカリッと焼くから、竜田揚げみたいな感じも。しょうがをきかせたしっかり味で、子どももパクパク食べてくれます。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【材料（3人分）】
サバ（骨抜き済み・半身）…2切れ
かたくり粉…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
A（みりん・しょうゆ…各大さじ2、砂糖…大さじ1、おろししょうが…小さじ2）
サバ（骨抜き済み・半身）…2切れ
かたくり粉…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
A（みりん・しょうゆ…各大さじ2、砂糖…大さじ1、おろししょうが…小さじ2）
【下準備】Aを混ぜ合わせておく。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【1】フライパンにサバをキッチンばさみで3㎝幅に切りながら入れる。かたくり粉を加え、しっかりまぶす。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【2】オリーブ油をかけて中火にかけ、こんがり焼き色がつくまで両面焼く。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【3】余分な油を拭き取る。
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