とことん手間を省いて10分で完成「メインおかず」 子どもも喜ぶ「サバの照り焼き」「豚照りロール」
本記事では、塩焼きよりも子どもウケがいい「サバの照り焼き」と、ちくわでボリューム&旨みアップした「豚照りロール」のレシピを紹介します。
調理する際の注意点は以下の通りです。
● 小さじ=5mL、大さじ=15mLです。
● レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
● 食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
● フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
● 電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です(500Wは1.2倍に)。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
● 電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。
● レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
● 食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
● フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
● 電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です(500Wは1.2倍に)。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
● 電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。
コレが旨い!サバの照り焼き
サバははさみでチョキチョキ切れば、まな板、包丁いらず。多めの油でカリッと焼くから、竜田揚げみたいな感じも。しょうがをきかせたしっかり味で、子どももパクパク食べてくれます。
![さばの照り焼きレシピ](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/5/1/570/img_5133d56a0b812f647c6d9f85b22eb1fb853633.jpg)
(出所:『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』)
【材料(3人分)】
サバ(骨抜き済み・半身)…2切れ
かたくり粉…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
A(みりん・しょうゆ…各大さじ2、砂糖…大さじ1、おろししょうが…小さじ2)
サバ(骨抜き済み・半身)…2切れ
かたくり粉…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
A(みりん・しょうゆ…各大さじ2、砂糖…大さじ1、おろししょうが…小さじ2)
【下準備】Aを混ぜ合わせておく。
![サバの照り焼き作り方](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/7/570/img_87c564a5eb8f3612ae09f64b35802d4a845003.jpg)
(出所:『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』)
【1】フライパンにサバをキッチンばさみで3㎝幅に切りながら入れる。かたくり粉を加え、しっかりまぶす。
![さばの照り焼きレシピ](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/d/d/570/img_ddef175742f09a2b7d162e21ee41cb54926487.jpg)
(出所:『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』)
【2】オリーブ油をかけて中火にかけ、こんがり焼き色がつくまで両面焼く。
![さばの照り焼きレシピ](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/6/570/img_b65f7496cefc2e7b98a1a190c37d1654899716.jpg)
(出所:『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』)
【3】余分な油を拭き取る。
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