松のやの｢490円モーニング｣で過ごす大満足の朝 レギュラーメニューが割高に感じるお得さが魅力

ささみはクセや臭みがないので、そのまま食べてもいいぐらい。衣のパン粉も、ささみかつは粗目から中目で、ザクザクとした歯ごたえとパンチのある食べごたえ。剣立ちがよく衣が立っていて、美しく揚がっています。

ささみかつは、塩とからしでいただきました（筆者撮影）

コロッケもハイクオリティ

コロッケはじゃがいもベースに、コーンとにんじんが少しだけ入ったシンプルなもの。パン粉は細目で衣は薄く、軽い歯触りです。表面はカリッ、中はホクホクのコントラストで、噛むほどにじゃがいものやさしい甘みが口のなかに広がります。

お肉なしのコロッケはホクホクとした素朴なおいしさ（筆者撮影）

ごはんはとんかつ店ならではの、ちょっと硬めに炊いた、粒立ちのよいツヤツヤの白米です。硬めのごはんが好きな人にはたまりません。みそ汁の具はわかめのみという、そっけないほどの潔さ。味噌も薄めでさらっとしています。しかし、揚げ物でギトギトした口内をさっぱりさせるのに、この味わいがぴったりなのです。

みそ汁の具はわかめのみ。シンプルだからこそ箸休めにぴったりです（筆者撮影）

朝食べるにはトゥーマッチと思う人もいるかもしれませんが、販売時間は午前11時までなので、10時半すぎに来店し、朝昼兼用で食べるのもおすすめです。