まるで肉！｢代替肉パティ｣バーガー実食レビュー ロッテリア､モス､フレッシュネス､ドトール…

●ドトール「全粒粉サンド 大豆ミート～柚子胡椒豆乳ソース～」

とことんヘルシーなイメージを感じさせる名称だが、柚子胡椒豆乳ソースが少なめなこと、全粒粉入りパンを使用していることでパサパサ感を強く感じてしまう仕上がりに。ソースや野菜を増やし、もう少しジューシーな仕上がりにしてほしいところ。

味付けが控えめなためか、植物性パティから放たれる独特な香りを苦手と感じる人もいるかもしれない。

ドトールの全粒粉サンド 大豆ミート～柚子胡椒豆乳ソース～（360円）。ゴボウ、レンコン、ニンジンのきんぴらが植物性パティにのっていて、シャキシャキ食感が楽しめる（筆者撮影）

食べ比べして感じたことは…

各社の植物性パティバーガーを食べ比べして感じたことは「肉がなくても生きていけるかもしれない」ということ。言われなければ植物性パティと気がつかないレベルのバーガーばかりであり、「肉を食べた充実感を植物性パティから得られる」というのは革命的といえるだろう。