食品､外食は環境負荷低減に注力 フードロス＆脱プラスチック

愛媛県出身。東京外国語大学卒。飲料・食品業界を取材し「ストロング系チューハイの是非」「ビジネスと人権」などの特集を執筆。製薬、医療業界の担当記者、『週刊東洋経済』編集部を経て、2025年10月からニュース記事などの編集を担当。

1995年埼玉県生まれ。埼玉県立大宮高校、慶応義塾大学経済学部卒業。卒業論文ではふるさと納税を研究。2018年に入社、外食業界の担当や『会社四季報』編集部、『業界地図』編集部を経て、現在は半導体や電機担当。庶民派の記者を志す。趣味は野球とスピッツ鑑賞。社内の野球部ではキャッチャーを守る。Twitter：@TK_rsasaki