台湾でも人気｢コストコ｣日本と商品はどう違う？ 名店｢鼎泰豊｣のギフトボックスも買える！

――こちらは豚の骨付き肉のスープの排骨湯(パイグータン)

（写真：Domani編集部）

――台湾の家庭料理“麻油鶏（マーヨージー）”

（写真：Domani編集部）

麻油鶏（マーヨージー）はごま油で鶏肉としょうがを炒め、お水を一滴も使用せずに、米酒で煮て作る、一般的な台湾の家庭料理です。

女性の産後1か月の期間を「坐月子」（ズオユエズ）と呼び、中華圏ではゆっくりと静かに過ごし、身体の回復に努める重要な期間とされているのですが、その「坐月子」の期間に栄養補給のために食べると良いとされている栄養たっぷりの薬膳スープです！

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羊肉爐とは？

――台湾の冬の名物、羊肉爐（ヤンロウルー）

（写真：Domani編集部）

漢方食材がたくさん入ったお鍋で、意外と寒い台湾の冬には身体を温める欠かせないお鍋です。実は「羊肉」って書いてあるから、ずっと「ひつじ」なんだと思っていたのですが、なんと中国語では“羊肉=山羊”なんだとつい最近知りました!!

結構衝撃を受けた事実……

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【フードコートはこうなっている】