外食ビジネスのハテナ特捜最前線Ⅱ
創業者が手放したチェーンが､コロナ禍｢152％成長｣へ…祖父の"料理帖"を孫が継いだ天丼店｢金子半之助｣異色のM&Aの真相
コロナウイルス
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肉体派ライターのガチ検証 閉鎖寸前だった昭和の《回転レストラン》が再び絶好調､客の7割が若者→Z世代がハマる"意外な理由" -
