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月8000個売れることも…"喫煙者のオアシス"銀座ルノアール､｢ザッハトルテ｣のヒットでつかんだ女性と若者という新鉱脈

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喫茶室ルノアール
「喫茶室ルノアール」には新商品の「ザッハトルテ」目当てで訪れる客も多い（写真：筆者撮影）

業績不振やコロナ禍､禁煙条例など数々の逆風に苦しみ抜いた｢喫茶室ルノアール｣。厳しい時代を乗り越え､V字回復を遂げた今､老舗はどう新しい顧客層と向き合い､変革を進めているでしょうか。その舞台裏に迫ります。

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