商機つかむ「黒子」の3社
日本食店が海外で増え、そうした店舗への調味料・食材卸売りが成長ビジネスに。キッコーマンなど日系3社がしのぎを削る。
本誌：石阪友貴
写真：米ニューヨークにある一風堂。席数90の大型店舗で、来店客の９割以上は現地の人だ
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