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21時以降に行くと角ハイが「無料で飲み放題」になる…ジンギスカンを"大衆酒場"に変えた「新興チェーン」の巧みな設計の写真一覧

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どんぐり醤油漬け。うずらの卵を醤油で漬けた小皿。小ぶりで食べやすく、ハイボールと合わせやすいつまみの一品(写真:筆者撮影)
どんぐり醤油漬け。うずらの卵を醤油で漬けた小皿。小ぶりで食べやすく、ハイボールと合わせやすいつまみの一品(写真:筆者撮影)
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深夜21時を過ぎると若者で賑わう「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」。アプリ会員限定の"0円ハイボール飲み放題"で、ジンギスカンと酒場の魅力を融合した業態が注目を集めています。飲みと食事が自然に溶け合う設計の秘密とは?(このリード文はAIが作成しました)

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