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米誌が｢26年行くべき｣と指名した"山形"が美食の聖地だった　インバウンドわずか0.6％の穴場が選ばれた納得の理由の写真一覧

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瀧波
瀧波の象徴の一つがコの字型のオープンキッチン。ここでは16時半から南氏による蕎麦打ちが行われる。蕎麦打ちを見ながら日本酒が3種類振る舞われる。このダイニングは2026年4月22日現在、食べログ3.98点（写真：筆者撮影）
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米誌『ナショナル ジオグラフィック』が｢2026年に行くべき世界の旅行先｣に選出した山形県。観光客がまだ少ないこの地には､個性的なグルメ､温泉宿､絶景､地元の人々の温かさが詰まっています。知られざる食と文化の宝庫･山形の魅力､あなたも体験してみませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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橋賀 秀紀 トラベルジャーナリスト
はしが・ひできHideki Hashiga

東京都出身の50代。早稲田大学卒業。「3日休めれば海外」というルールを定め、ほぼ月1回の頻度で海外旅行に出かける。訪問国は135カ国（2026年2月現在）。

著書に『世界一周航空券バイブル』・『ビジネスクラスで行く！50代からの世界一周旅行（共著）』(ともにイカロス出版)など。『週刊東洋経済』で「サラリーマン弾丸紀行」を連載した。Yahoo!ニュース エキスパート。記事の内容についてのお問い合わせ・取材の依頼などについてはこちら（hashigahideki@gmail.com）まで。

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