フレンチの巨匠・三國シェフ「最初で最後」の家庭料理本に込めた食の哲学。インタビューで語った飽くなき探究心と家庭料理レシピに挑戦した理由
「家庭料理だから」とコックコートではなく、エプロン姿で取材を受けた三國シェフ(撮影:梅谷秀司)
日本のフランス料理界を代表する1人、三國清三氏が今年9月にレシピ本『ザ・シェフ三國の究極家庭おかず』…
「家庭料理だから」とコックコートではなく、エプロン姿で取材を受けた三國シェフ(撮影:梅谷秀司)
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