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資さんうどんが「東京でも通用した」のは、味の美味しさだけではない…全国進出に「失敗するうどんチェーン」「成功するチェーン」の決定的差

はなまるうどん1号店（高松市・木太店）（筆者撮影） 4/23

はなまるうどん1号店（高松市・木太店）（筆者撮影）

資さんうどん　1号店（戸畑区・一枝店）
資さんうどんはこのあとも、首都圏でオープンが続く（筆者撮影）
丸亀製麺のうどん（筆者撮影）
はなまるうどん1号店（高松市・木太店）（筆者撮影）
資さんうどん　八千代店（筆者撮影）
武蔵野うどん。川越市「藤店うどん」にて（筆者撮影）
武蔵村山市の「かてうどん」（筆者撮影）
武蔵野うどん竹國　店舗（筆者撮影）
「武蔵野うどん竹國」肉汁うどん（筆者撮影）
加須うどん　加須市内「大島庵」にて（筆者撮影）
耳うどん。佐野市内「野村屋」にて（筆者撮影）
五島うどん。福江空港レストランにて（筆者撮影）
稲庭うどん　秋田県「佐藤養助総本店」にて（筆者撮影）
伊勢うどん。三重県伊勢市「若草堂」にて
鳴ちゅるうどん。鳴門市「大井食堂」にて（筆者撮影）
吉田うどん。富士吉田市「ふじや」にて（筆者撮影）
豊橋カレーうどん　豊橋市「勢川本店」にて（筆者撮影）
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香川県のご当地料理「讃岐うどん」をベースにした「丸亀製麺」「はなまるうどん」が全国制覇を果たし、北…
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