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資さんうどんが「東京でも通用した」のは、味の美味しさだけではない…全国進出に「失敗するうどんチェーン」「成功するチェーン」の決定的差の写真一覧

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（筆者撮影）
（筆者撮影）
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日本各地のご当地うどんが、地域を超えて全国チェーンとして広まりつつある今。讃岐や博多のうどんが世代を超え親しまれる中、北九州発「資さんうどん」も関東進出で大盛況を見せています。他のご当地うどんは、どこまで全国に羽ばたけるのでしょうか？その魅力と現状を徹底取材しました。（このリード文はAIが作成しました）

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宮武 和多哉 ライター
みやたけ わたやWataya Miyatake

バス・鉄道・クルマ・駅そば・高速道路・都市計画・MaaSなど、「動いて乗れるモノ、ヒトが動く場所」を多岐にわたって追うライター。政令指定都市20市・中核市62市の“朝渋滞・ラッシュアワー”体験など、現地に足を運んで体験してから書く。3世代・8人家族で、高齢化とともに生じる交通問題・介護にリアルに対処中。著書「全国“オンリーワン”路線バスの旅（既刊2巻・イカロス出版）など

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