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「スシローが新型店を出したらしい…え、寿司じゃなくて天ぷら定食！？」　スシロー「次の一手は天ぷら」なぜ注目されるのかの写真一覧

下に画像が続きます
あおぞら 天ぷら
店内は客も店員もいっぱいでにぎわっている（筆者撮影）
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回転寿司チェーン最大手のスシロー運営会社が、あえて「天ぷら定食店」を新業態としてオープン。その裏には、業界の飽和や魚介類価格の高騰といった厳しい現実、そして注目が集まりづらかった天ぷらチェーン市場への挑戦がありました。果たして「あおぞら」は新たな成長モデルとなるのか？（このリード文はAIが作成しました）

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谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家
たにがしら・かずきKazuki Tanigashira

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家。1997年生まれ。早稲田大学文化構想学部卒業、早稲田大学教育学術院国語教育専攻修士課程修了。「ゲンロン 佐々木敦 批評再生塾 第三期」に参加し宇川直宏賞を受賞。「東洋経済オンラインアワード2024」でMVPを受賞。著作に『ドンキにはなぜペンギンがいるのか』 （集英社新書）、『ニセコ化するニッポン』（KADOKAWA）、『ブックオフから考える 「なんとなく」から生まれた文化のインフラ』（青弓社）がある。テレビ・動画出演は『ABEMA Prime』『めざまし8』など。

X：@impro_gashira

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